１．塗り絵の説明
畑に育つ小松菜の株と、切り取って束ねた小松菜を浅いかごに置いた様子を描きました。株は六枚、束は五枚の丸く広い葉に整理し、緑の濃淡を大きな面で楽しめる図案にしています。畝の線も少なくしました。
小松菜は一年を通して出回りますが、古くは冬菜とも呼ばれ、旬は冬とされています。十一月は秋まきの小松菜を収穫できる時期の一つです。畑や青菜のおひたし、汁物など、身近な食卓の思い出を話せます。
２．画像
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色見本と同じ色に塗る必要はありません。本人が選んだ色や好きな色を大切にしてください。
同じ１１月の塗り絵
３．塗り絵を始めるときの声かけ
- 「丸く広い葉が並んでいますね。」
- 「濃い緑と明るい緑を使いますか？」
- 「畑の株から塗ってみましょうか？」
- 「かごの束だけでも楽しめますよ。」
- 「茎は淡い色にしてもよいですね。」
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４．塗り絵中の声かけ
- 「葉の緑がいきいきしていますね。」
- 「茎が根元から伸びていますね。」
- 「束ねた小松菜がお店のようですね。」
- 「畑で青菜を育てたことはありますか？」
- 「おひたしや汁物を思い出しますね。」
- 「かごはどんな色にしましょうか？」
- 「葉を一枚ずつ違う緑にしても楽しいですね。」
- 「疲れたら、株か束のどちらかで休みましょうか。」
話が出たときの広げ方
利用者さん：「葉っぱが大きいね。」
介護士：「ゆったり塗れる大きな葉ですね。」
さらに：「一枚目はどの緑にしますか？」
利用者さん：「小松菜のみそ汁が好きだよ。」
介護士：「温かな食卓を思い出されたのですね。」
さらに：「ほかには何を入れましたか？」
利用者さん：「昔、束にして売っていたよ。」
介護士：「束ねた姿になじみがあるのですね。」
さらに：「かごの色も選んでみますか？」
５．介護士が知っておきたいポイント
葉の枚数を数えたり、小松菜の由来を答えたりする必要はありません。畑の株だけ、束だけ、好きな葉一枚だけでも十分です。食事の話では、昔の食べ方を一つに決めつけず、本人が話したい記憶を受け止めます。
色を訂正せず、完成を急がせないことを基本に、本人のペースを大切にします。「覚えていますか？」を繰り返したり、昔の暮らしを一律に決めつけたりせず、話したい内容を受け止めてください。
顔を紙に近づけていないか、色鉛筆を持ちにくそうではないか、手や肩に疲れがないかを見ます。必要に応じて紙の向きや画材を調整し、休憩を提案します。絵を眺めたり、会話だけを楽しんだりしても大丈夫です。
６．小松菜の名と江戸川の暮らしにまつわる年代別の出来事・暮らし
江戸の名付け伝承（１７１９年ごろ）
享保４年ごろ、鷹狩りで小松川を訪れた八代将軍徳川吉宗が、地元の冬菜を使った汁を気に入り、地名から小松菜と名付けたと伝えられています。命名した将軍には別の説もあります。
平成に紹介された伝統野菜（２０１０年）
平成２２年、農林水産省の消費者向け通信では、小松菜は江戸時代中期から栽培され、小松川付近で成立した名前だと紹介されました。冬菜や雪菜、若いものはうぐいす菜とも呼ばれました。
令和の十一月の冊子更新（２０２３年）
令和５年十一月、江戸川区は小松菜の魅力を伝える冊子を十年ぶりにリニューアルしました。区内の生産者や小松菜商品を紹介し、都市の中で受け継がれる農業を伝えています。