１．塗り絵の説明
大きな葉を開き、中央の白い花蕾がよく見えるカリフラワーの株を描きました。花蕾は細かな粒を七つほどの丸いまとまりに置き換え、白さを残しながら広い葉を楽しめる図案にしています。土の線も一つだけです。
カリフラワーは涼しい季節に育てられる野菜で、秋どりの作型では十一月に収穫されます。東北農政局も十月から十二月の秋の旬の食べ物として紹介しています。白い花蕾を包む葉を眺めながら、畑や料理の話ができます。
２．画像
|
|
色見本と同じ色に塗る必要はありません。本人が選んだ色や好きな色を大切にしてください。
同じ１１月の塗り絵
３．塗り絵を始めるときの声かけ
- 「葉の中に白い花蕾がありますね。」
- 「大きな葉から塗ってみましょうか？」
- 「緑を二色使ってもよいですね。」
- 「白いところを残す塗り絵もきれいですね。」
- 「土には何色を選びますか？」
介護の仕事と暮らしを、ちょっと良くする選択肢
働き方を見直したいときや、毎日の負担を減らしたいときに役立つサービス・商品を紹介します。
４．塗り絵中の声かけ
- 「葉が花蕾を包んでいるようですね。」
- 「白い丸い形が集まっていますね。」
- 「青みの緑も似合いますね。」
- 「畑で見たことはありますか？」
- 「どんな料理で食べましたか？」
- 「葉一枚ずつ色を変えても楽しいですね。」
- 「淡い黄色を少し入れても温かく見えますね。」
- 「疲れたら、葉一枚で休みましょうか。」
話が出たときの広げ方
利用者さん：「ブロッコリーに似ているね。」
介護士：「形がよく似た仲間に見えますね。」
さらに：「色の違いを楽しんでみますか？」
利用者さん：「白いままでいいのかな。」
介護士：「白さを残すのも立派な仕上げですね。」
さらに：「淡い色を少しだけ入れてもよいですよ。」
利用者さん：「昔はゆでて食べたよ。」
介護士：「食卓の景色を思い出されたのですね。」
さらに：「どんな味付けが好きでしたか？」
５．介護士が知っておきたいポイント
白い花蕾をすべて塗る必要はなく、紙の白を生かす選択を大切にします。野菜の名前や料理法を答えることも求めません。食事の話では、食事制限や飲み込みの状態を確認せずに試食を勧めず、会話だけでも楽しめるようにします。
色を訂正せず、完成を急がせないことを基本に、本人のペースを大切にします。「覚えていますか？」を繰り返したり、昔の暮らしを一律に決めつけたりせず、話したい内容を受け止めてください。
顔を紙に近づけていないか、色鉛筆を持ちにくそうではないか、手や肩に疲れがないかを見ます。必要に応じて紙の向きや画材を調整し、休憩を提案します。絵を眺めたり、会話だけを楽しんだりしても大丈夫です。
６．カリフラワーの秋どりと食卓にまつわる年代別の出来事・暮らし
平成の秋どり栽培暦（２００５年）
平成１７年に公開された施肥基準では、カリフラワーの秋どり作型に十一月の収穫が示されています。夏に種をまき、涼しくなる秋に白い花蕾を収穫する流れです。
令和の国際果実野菜年（２０２１年）
令和３年は国際果実野菜年でした。農林水産省は、カリフラワーを生で薄切りにするシンプルなサラダなど、野菜を楽しむ料理を紹介しました。ゆでる以外の食べ方も広がっています。
令和の十一月の市場（２０２５年）
令和７年十一月下旬の青果物卸売市場調査にも、埼玉、神奈川、愛知、新潟などから届いたカリフラワーが記録されています。各地の秋の畑から食卓へ運ばれる野菜です。