１．塗り絵の説明
鉢から伸びる三輪のサフランと、そばに置いた球根を描きました。花の中から垂れる長いめしべと細い葉が見どころです。大きな花びらと鉢をゆったり塗れる構図で、球根の丸い形も楽しめます。
サフランは十月から十一月ごろに紫色の花を咲かせます。赤いめしべは香辛料として知られていますが、この絵では観賞する鉢植えとして描いています。高齢者施設やデイサービスで、秋の花や料理の色を話題にできます。
２．画像
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色見本と同じ色に塗る必要はありません。本人が選んだ色や好きな色を大切にしてください。
同じ１１月の塗り絵
３．塗り絵を始めるときの声かけ
- 「紫色の花として知られるサフランです。」
- 「長く垂れるめしべが見えますね。」
- 「花と鉢、どちらから塗りましょうか？」
- 「そばには球根も置いてありますね。」
- 「お好きな色の組み合わせで楽しめますよ。」
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４．塗り絵中の声かけ
- 「花びらの広い面がきれいですね。」
- 「めしべに赤を添えると目立ちますね。」
- 「葉の色を少し変えてみてもよさそうです。」
- 「球根を植えたことはありますか？」
- 「黄色いご飯の料理を見たことはありますか？」
- 「鉢にはどんな色が似合いそうですか？」
- 「細いところは白く残しても大丈夫です。」
- 「少し眺めてから続きを塗りましょうか。」
話が出たときの広げ方
利用者さん：「サフランライスを食べたよ。」
介護士：「お料理で親しんでいらっしゃるのですね。」
さらに：「どんな食事のときでしたか？」
利用者さん：「球根からこんな花が咲くんだね。」
介護士：「花と球根で形がずいぶん違いますね。」
さらに：「育ててみたい球根の花はありますか？」
利用者さん：「細いところが難しい。」
介護士：「この部分は幅が細いですね。」
さらに：「広い花びらや鉢に移ってみましょうか？」
５．介護士が知っておきたいポイント
食材としての話は、食べた経験があると決めつけずに進めます。実物の球根や植物を持ち込んで食べてもらう活動にはつなげません。めしべや葉の細い部分は塗り残してもよく、広い花びらや鉢だけでも楽しめるよう選択肢を伝えます。
色を訂正せず、完成を急がせないことを基本に、本人のペースを大切にします。「覚えていますか？」を繰り返したり、昔の暮らしを一律に決めつけたりせず、話したい内容を受け止めてください。
顔を紙に近づけていないか、色鉛筆を持ちにくそうではないか、手や肩に疲れがないかを見ます。必要に応じて紙の向きや画材を調整し、休憩を提案します。絵を眺めたり、会話だけを楽しんだりしても大丈夫です。
６．サフランと花を育てる暮らしにまつわる年代別の出来事・暮らし
江戸時代に伝わった香りの植物
サフランは江戸時代に日本へ伝わったとされます。花の赤いめしべを利用する点が、普段の野菜や果物とは違うところです。外国から伝わった食べ物や、香りの印象について話を広げられます。
明治の竹田の栽培（１９０３年）
明治３６年、大分県竹田でサフランの栽培が始まりました。球根を室内に置いて開花させる竹田式の栽培も受け継がれています。絵は鉢植えですが、いろいろな育て方があることを会話のきっかけにできます。
令和の秋の手仕事（２０２２年）
令和４年の竹田でも、秋の開花に合わせ、花から赤いめしべを丁寧に採る作業が行われました。小さな部分を手で集める、根気のいる仕事です。園芸や料理、裁縫など、親しんだ手仕事の話題にもつながります。