コラム 【食事介助】食事中の「口角の動き」見ていますか?噛む力を判断する現場の観察眼 「むせがないのに熱が出る」その原因は不顕性誤嚥かもしれません。特別な検査機器がなくても、日々の「声」や「呼吸」の観察だけでリスクの約8割を見抜く方法を、ガイドラインに基づき解説します。 2026.02.08 コラムハウツー介護新人介護士向け食事介助