食事介助

お茶ゼリーは「ゼリーだから安全」とは言い切れません。介護現場で見落としやすい離水、スプーン上の形、むせ以外の食後変化を、エビデンスに沿って整理。危ない状態を見つけたら止め、記録して専門職へつなぐための実践ポイントを解説します。

なぜ刻み食でもむせるのか？その理由とコード分類の定義を理解することで、適切な食形態の選択ができるようになり、リスク管理が楽になります。

食事中にむせると、すぐ刻み食を考えたくなる場面があります。この記事では、むせだけで判断せず、食事場面の観察から食形態を相談する視点を解説します。

PT・STなどの指示量を守っていても、飲んだ後にむせる、口に残る、声が変わる、飲まない場面はあります。この記事では、介護職が濃さを抱え込まず、決められた量で作り、普段と違う様子があれば中止して報告する実務的な流れを整理します。

脱水予防のために水分を促したい一方で、むせや誤嚥の不安もある。この記事では、認知症高齢者の飲水拒否に対して、危険な飲ませ方を避ける視点、覚醒やむせの観察、ml以外の記録方法を解説します。

水分ゼリーは誤嚥しにくいとされますが、一律に安全とは言えません。離水や製品差、とろみとの違いを踏まえ、現場で迷わないための「観察」と「個別判断」の考え方をエビデンスに基づいて整理します。

認知症の人が食べ物を口にためる場面で、わざとと決めつけていませんか？本記事では飲み込み・口腔内残渣・むせ以外の変化など、食事介助で確認すべき5つの視点を整理します。