ハウツー【介護】言語聴覚士がいなくてもできる食形態の判定：ガイドラインに基づく観察評価の手順
なぜ刻み食でもむせるのか？その理由とコード分類の定義を理解することで、適切な食形態の選択ができるようになり、リスク管理が楽になります。
嚥下評価
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ハウツーむせたら刻み食？介護現場で見落としやすい判断
食事中にむせると、すぐ刻み食を考えたくなる場面があります。この記事では、むせだけで判断せず、食事場面の観察から食形態を相談する視点を解説します。
ハウツー【介護】水分ゼリーは誤嚥のリスクになる？現場で迷わない判断の軸
水分ゼリーは誤嚥しにくいとされますが、一律に安全とは言えません。離水や製品差、とろみとの違いを踏まえ、現場で迷わないための「観察」と「個別判断」の考え方をエビデンスに基づいて整理します。
ハウツー認知症で口にためるのは誤解？食事介助で見るべき5視点
認知症の人が食べ物を口にためる場面で、わざとと決めつけていませんか？本記事では飲み込み・口腔内残渣・むせ以外の変化など、食事介助で確認すべき5つの視点を整理します。
ハウツー認知症の食事拒否の見方｜原因を決めつけないための4つの視点
認知症の方が食べない場面で迷う介護職へ。原因を決めつけず、意思・表情・状況・記録から整理する具体的な見方を解説します。
ハウツー【施設介護】とろみ調整食を飲まない時に介護士が見るサイン
とろみ調整食を飲まない利用者を見た時、拒否や食欲だけで判断してよいのか迷うことがあります。この記事では、むせ、湿った声、呼吸、口腔内残留、ペース低下など、現場で観察し記録したいサインを整理します。
ハウツー【介護】手作りお茶ゼリーでむせる原因とは？離水のリスクと安全な介護食
高齢者のむせ込み・誤嚥が怖い介護士の方へ。なぜ手作りゼリーは危険？安全な水分ゼリー・とろみの基準を学会ガイドラインに基づき解説。
ハウツー食事介助の「全量摂取」が目的になっていませんか？安全に食べ続けるための観察ポイント
全量摂取は分かりやすい成果ですが、それだけでは食事介助の安全性を判断しきれません。嚥下調整食分類や観察評価の考え方を踏まえ、介護士が一人で抱え込まず、記録と共有につなげる方法をまとめます。