食事介助に関する基本的な考え方や注意点をまとめています。姿勢、観察ポイント、誤嚥リスクを意識した支援の視点を解説します。
コラム 【食事介助】食事中の「口角の動き」見ていますか？噛む力を判断する現場の観察眼
「むせがないのに熱が出る」その原因は不顕性誤嚥かもしれません。特別な検査機器がなくても、日々の「声」や「呼吸」の観察だけでリスクの約8割を見抜く方法を、ガイドラインに基づき解説します。
ハウツー 【食事介助】パーキンソン病の人が食事中にフリーズする理由とは？対策を解説
パーキンソン病の「ウェアリングオフ」を理解することで、食事介助の焦りが楽になります。急に動きが止まるのは「わがまま」ではありません。医学的根拠に基づいた正しい中断判断と、医師に伝えるべき記録のポイントを解説します。
ハウツー 【嚥下評価】ミールラウンドの目的と観察ポイントを整理する（多職種の意見交換）
ミールラウンドの3観点（口腔・嚥下／環境／姿勢）を理解することで、食事場面の見方が揃い、申し送りの整理が楽になります。
ハウツー 【食事介助】食形態の変更が怖いとき：観察評価表とフローチャートで整理する
食事観察と食形態判断を理解することで、申し送りや記録の迷いが整理され、現場での判断が進めやすくなります。
ハウツー 【口腔ケア】介護士がお口のチェックから歯科へつなぐ、迷わない導線の作り方
口腔・嚥下の兆しを理解することで、介護現場での歯科連携が楽になります。チェックと共有の考え方を整理します。
ハウツー 【介護】ムセる利用者の対応、それで大丈夫？呼吸と声で判断する医学的な食事介助
食事介助で1時間…もう限界ですよね。その悩み、実は「舌の動き」を見るだけで解決できるかもしれません。エビデンスに基づいた時短ケアを紹介。
ハウツー 【介護】とろみ調整で失敗しないコツ｜混ぜて「数十秒待つ」が重要な理由
とろみ付けが安定せず困っている介護士必見。とろみ剤は時間経過で粘度が変わります。失敗を防ぐ「待つ」手順と、誤嚥リスクを減らすための正しい評価ポイントを分かりやすく紹介。
ハウツー 【食事介助】「小さくすれば安全」は誤解？ゼリーをクラッシュしてはいけない理由
「小さくした方が飲みやすいはず」その優しさが、実は誤嚥の原因かもしれません。ゼリーを砕くとなぜ危険なのか、その理由を理解することで、自信を持って安全な介助ができるようになり、食事中のヒヤリハットへの不安が楽になります。
ハウツー 【食事介助】忙しい現場でもここだけは見て！お茶ゼリーの誤嚥を防ぐ「離水」と「形状」の確認
介護現場で定番のお茶ゼリーに潜む「離水」のリスクを解説。正しいスプーンの扱い方と確認ポイントを理解することで、誤嚥事故の不安が解消され、安全な水分補給が可能になります。
ハウツー 【介護】言語聴覚士がいなくてもできる食形態の判定：ガイドラインに基づく観察評価の手順
なぜ刻み食でもむせるのか？その理由とコード分類の定義を理解することで、適切な食形態の選択ができるようになり、リスク管理が楽になります。